Leviticus 11 bevat de instructies van de Schepper voor wat mag worden gezien als rein voedsel, evenals de heel specifieke dingen die als onrein moeten worden beschouwd. Tot grote teleurstelling van velen staan varkens op de lijst van onreine dieren. De moderne wetenschap heeft ons echter al keer op keer met wijze woorden toegesproken om ons af te raden om varkensvlees te eten. Laten we eens gaan onderzoeken wat de wetenschap allang weet over het eten van varkensvlees.